• Events

  • 1 Qui som terrassa 1 panoramica restaurant +cub Girona

  • 5 esmorzars cafeteria  restaurant +cub Girona
  • 4 tapes d'autor restaurant +cub Girona
  • 7 plat combinat reserves internet restaurant +cub Girona
  • 6 Rebost del MIG botiga productes proximitat km0 Made in Girona restaurant +cub Girona
  • 3 cerveses artesanes restaurant +cub Girona
  • 2 logos i curiositats premis clients fidelitat restaurant +cub Girona

CaracoleCaracoleCaracoleCaracoleCaracole

Written by +cub. Posted in Cerveseries artesanes

Cerveseria artesana Belga Caracole

 

Antiga fàbrica de cervesa artesanal belga, restaurada al 1994 però mantenint tota l’essència de l’antiga fàbrica. Actualment encara s’elabora cervesa amb els tancs de coure escalfats amb foc de llenya. Això fa de la Brasserie Caracole una de les més antigues i la última d’Europa en escalfar mosts de cervesa en foc de llenya.

Caracole

D’alta fermentació i una segona fermentació en ampolla. Cervesa especial del tipus Amber Ale. De color àmbar, una mica tèrbola, coronada amb una espuma blanca i densa en copa; d’aroma particular, amb sabors a fruites, sobretot taronja. Combina el dolç i l’amarg de forma harmònica, amb un final lleugerament picant. Cervesa artesana belga braserie Caracole ambre restaurant Girona    posavas cervesa artesana Belga braserie Caracole by cafeteria restaurant +cub Girona (1)     cervesa artesana Belga braserie Caracole by cafeteria restaurant +cub Girona

Saxo

D’alta fermentació i una segona fermentació en ampolla. Cervesa rossa forta, de sabor complexa i seductor, conjuga a la perfecció el dolç i l’amarg, amb notes que van del plàtan a les cireres fresques amb tocs d’espècies. En copa és d’un color daurat, lleugerament tèrbola i una gasificació molt correcte. cervesa artesana Belga Saxo braserie Caracole by cafeteria restaurant +cub Girona posavas cervesa artesana Belga braserie Caracole by cafeteria restaurant +cub Girona    posavas cervesa artesana Belga Saxo braserie Caracole by cafeteria restaurant +cub Girona      posavas cervesa artesana Belga braserie Caracole by cafeteria restaurant +cub Girona

Troublette Bio

D’alta fermentació i una segona fermentació en ampolla. Cervesa de blat del tipus Belgian Wit, complexa, de color pàl·lid i totalment opac. Espuma blanca i corona generosa, molt persistent en copa. Amb múltiples aromes que van del mango, a la poma, passant per fruites cítriques. Sabor a blat i llevats, amb un final sec. Molt diferent a les blanques amb més comercialització  cervesa artesana Belga troublette braserie Caracole by cafeteria restaurant +cub Girona posavas cervesa artesana Belga troublette braserie Caracole by cafeteria restaurant +cub Girona       copa cervesa artesana Belga troublette braserie Caracole by cafeteria restaurant +cub Girona   posavas cervesa artesana Belga braserie Caracole by cafeteria restaurant +cub Girona

Nostradamus

D’alta fermentació i una segona fermentació en ampolla. Cervesa negra, amb sabors que van del moca al xocolata, passant per la regalèssia, amb un lleuger aroma a vi d’Oporto, més aviat dolça i complexa. Extraordinària cervesa.  cervesa artesana Belga Nostradamus braserie Caracole by cafeteria restaurant +cub Gironaposavas cervesa artesana Belga Nostradamus braserie Caracole by cafeteria restaurant +cub Girona     posavas cervesa artesana Belga braserie Caracole by cafeteria restaurant +cub Girona     posavas cervesa artesana Belga braserie Caracole by cafeteria restaurant +cub Girona  
El maridatge ideal per aquestes cerveses seria una de les nostres tapes
amanida formatge fresc de cabra vinagreta maduixa fruita seca by cafateria restaurant +cub girona.jpg   crep de carbasso panses nous i formatge by cafateria restaurant +cub girona.jpg    tapa d autor llenga de vedella all i julivert amb tomata by cafateria restaurant +cub Girona .jpg  
Als nostres clients que els hi ha agradat aquestes cerveses, ens recomanen aquestes altres
cervesa artesana Belga  braserie Witkap by cafeteria restaurant +cub Girona   cervesa artesana Belga braserie  Val Dieu  by cafeteria restaurant +cub Girona

Tags: , , , ,

Trackback from your site.

Leave a comment