• Events

  • 1 Qui som terrassa 1 panoramica restaurant +cub Girona

  • 5 esmorzars cafeteria  restaurant +cub Girona
  • 4 tapes d'autor restaurant +cub Girona
  • 7 plat combinat reserves internet restaurant +cub Girona
  • 6 Rebost del MIG botiga productes proximitat km0 Made in Girona restaurant +cub Girona
  • 3 cerveses artesanes restaurant +cub Girona
  • 2 logos i curiositats premis clients fidelitat restaurant +cub Girona

Amanida de pedrers Amanida de pedrers Amanida de pedrers Amanida de pedrers Amanida de pedrers

Written by +cub. Posted in Amanides

Amanida de pedrers d’ànec i ceba caramel.litzada amb reducció de módena

 

L’Amanida es tèbia, hem tallat ben petitets i a rodelletes els pedrers d’ànec. Els saltegem amb ceba caramel.litzada i una mica de patata fregida lentament  a temperatura suau. En el plat hi col·loquem un embolcall d’enciam amanit amb oli d’oliva verge i trossets de pa torrat. A sobre l’acompanyament tebi dels pedrers, la ceba i la patata.

 

Espectacular !!! Per mi, de les més bones.

 
Maridatge ideal amb cerveses fortes, negres, triples, especiades…..
      

Tags: , , , , , , ,

Trackback from your site.

Leave a comment