• Events

  • 1 Qui som terrassa 1 panoramica restaurant +cub Girona

  • 5 esmorzars cafeteria  restaurant +cub Girona
  • 4 tapes d'autor restaurant +cub Girona
  • 7 plat combinat reserves internet restaurant +cub Girona
  • 6 Rebost del MIG botiga productes proximitat km0 Made in Girona restaurant +cub Girona
  • 3 cerveses artesanes restaurant +cub Girona
  • 2 logos i curiositats premis clients fidelitat restaurant +cub Girona

Posts Tagged ‘Cervesa’

Cerveses CatalanesCerveseries CatalanesCerveseries CatalanesCerveseries CatalanesCerveseries Catalanes

Written by +cub. Posted in Cerveseries artesanes

Cada cop + es comença apreciar el producte de proximitat.

 

No és que faci poc temps que es fa cervesa al nostre país però sí que fa relativament poc temps que ens comencem a interessar pel que es fa al costat de casa. Cada vegada hi ha  + gent que havent començat a fer cervesa a petita escala i per a consum propi està llençant-se a crear empreses a les que anomenem “microcerveseries” per poder comercialitzar i donar sortida el seu producte amb totes les garanties.

Les cerveses artesanes catalanes de referència que podeu trobar al +cub són la Moska de Girona i la Popaire de Blanes havent de fer especial menció per l’amistad que ens uneix a l’Atlètica de Banyoles.

Totes elles les podràs comprar al Rebost del MiG i gaudir-les a casa!!
  cervesa artesana Catalana Atletica de Banyoles by cafeteria restaurant +cub Girona ATLÈTICA:  S’ha intentat aconseguir una cervesa fresca i natural, sense que perdi un cos amb contundència amb un post gust suau i que recordi una autèntica cervesa lager tipus pilsen. Cervesa de baixa fermentació (7-8 dies de maceració i 55 dies de maduració). Color groc daurat amb reflexes d’or nou. Cervesa nítida (que anirà en augment mentre descansi a l’ampolla) i brillant. Es poden trobar petites terbolències degut a les mares del llevat, doncs parlem d’una cervesa artesanal i que no ha estat filtrada de manera mecanitzada. Escuma blanca i pesant, consistent i perfumada. Bombolla petita i fina, persistent i continuada. Entrada en boca fresca i agradable, suau, sedosa amb un punt herbaci (herbes de marges mediterrànis). Recorregut ràpid i àgil sense molestar el carbònic, deixant en el seu pas de boca, aquest punt amarg de “La Galena” (tipus de llúpol que precisament dóna l’amargor). Final sec i lleugerament secant, amb un postgust amb records de segona fermentació sense sobrepassar els aromes de fruits secs i retrobant una altra vegada aquestes notes de petita amargor.   Cervesa artesana catalana Cerveseria Moska restaurant Girona    cervesa artesana Catalana  braserie Popaire by cafeteria restaurant +cub Girona
Altres  Catalanes que no són de la província de Girona però que també de mica en mica les anem introduïnt.
cervesa artesana Catalana Pura pale braserie Ales dagullons by cafeteria restaurant +cub Girona cervesa artesana Catalana Dalmoru braserie Ales dagullons by cafeteria restaurant +cub Girona
Ideal per acompanyar amb una amanida o un crep de la carta
       

KarmelietKarmelietKarmelietKarmelietKarmeliet

Written by +cub. Posted in Cerveseries artesanes

Cervesa especial d’estil Triple amb tres cereals (ordi, blat i civada), elaborada per la Brouwerij Bosteels, inspirada en una antiga recepta dels monjos Carmelites de 1679.

      copa cervesa artesana Belga braserie Karmeliet by cafeteria restaurant +cub Girona  cervesa artesana Belga braserie Karmeliet by restaurant +cub Girona

D’alta fermentació i una segona fermentació en ampolla.  Amb una gama de colors que van de l’or al bronze i una capa d’espuma cremosa, és una cervesa molt fina, seca i aromàtica.

posavas cervesa artesana Belga braserie Karmeliet by cafeteria restaurant +cub Girona

gorra cervesa artesana Belga braserie Karmeliet by cafeteria restaurant +cub GironaEn boca té notes a espècies, vainilla i tocs cítrics, juntament amb l’aspecte afruitat, molt agradable.

Marida amb una tapa d’autor  o una amanida.
tapa d autor carpaccio d anec amb parmesa i oli d herbes by cafateria restaurant +cub girona .jpg amanida formatge fresc de cabra vinagreta maduixa fruita seca by cafateria restaurant +cub girona.jpg

Cerveses de temporadaCerveses de temporadaCerveses de temporadaCerveses de temporadaCerveses de temporada

Written by +cub. Posted in Cerveseries artesanes

Hem tingut,  i tenim, una rotacio  força amplia de cerveses de temporada al restaurant.

 

Depen de la temporada de l’any ens decantem cap a unes o altres. N’hi han de  mes suaus , com les de blat o les  rosses. D’altres mes fortes o mes especiades, amb cos o llupolades.

Cada temporada te la seva peculiaritat, fins hi tot, per Nadal tenim les cerveses Xmas, especialment per èpoques nadalenques (i només les fan aquella època)  .

cerveses artesanes  Belgues

  cervesa artesana Belga Hoegaarden Special by cafeteria restaurant +cub Girona cervesa artesana Belga Jupiler NA by cafeteria restaurant +cub Girona Cervesa artesana belga Judas restaurant Girona Cervesa artesana belga braserie Duchesse de Borgogne restaurant Girona cervesa artesana Belga braserie Kwak by cafeteria restaurant +cub Girona cervesa artesana Belga Boerken i Boerinneken by cafeteria restaurant +cub Girona cervesa artesana Belga  braserie Witkap. by cafeteria restaurant +cub Girona cervesa artesana Belga Viven by cafeteria restaurant +cub Girona   cervesa artesana Belga Slaapmutske by cafeteria restaurant +cub Girona  cervesa artesana Belga Monk stout by cafeteria restaurant +cub Girona  

cervesa artesana Francesa

Cervesa artesana francesa Gavroche restaurant Girona  

cervesa artesana Japonesa

cervesa artesana Japonesa Hitachino nest  by restaurant tapes creps +cub Girona  

Cervesa artesana Alemana

familia cervesa artesana Alemana Tap 3 braserie Schneider by cafeteria restaurant +cub Girona familia cervesa artesana Alemana Tap 4 braserie Schneider by cafeteria restaurant +cub Girona familia cervesa artesana Alemana Tap 5 braserie Schneider by cafeteria restaurant +cub Girona  

cerveses artesanes de Nadal

cervesa artesana Belga stille Nacht Christmas 2010 by cafeteria restaurant +cub Girona cervesa artesana Belga Noel 75cl  braserie Rulles by cafeteria restaurant +cub Girona Cervesa artesana belga braserie Binchoise Noel restaurant Girona cervesa artesana Belga de badia noel braserie Val Dieu by cafeteria restaurant +cub Girona cervesa artesana Belga  braserie St Feuillien. by cafeteria restaurant +cub Girona cervesa artesana belga  braserie Abbay des Rocs noel by restaurant tapes creps +cub Gironacervesa artesana belga christmas  braserie Carolus. by restaurant tapes creps +cub Girona  
El maridatge ideal per aquestes cerveses seria una de les nostres tapes

Hem tingut,  i tenim, una rotacio  força amplia de cerveses de temporada.

Depen de la temporada de l’any ens decantem cap a unes o altres. N’hi han de  mes suaus , com les de blat o les  rosses. D’altres mes fortes o mes especiades, amb cos o llupolades.

Cada temporada te la seva peculiaritat, fins hi tot, per Nadal tenim les cerves Xmas, especialment per èpoques nadalenques (i només les fan aquella època)  .

    

MikkellerMikkellerMikkellerMikkellerMikkeller

Written by +cub. Posted in Cerveseries artesanes

Cervesa artesana Mikkeller

 

Mikkel Borj, elaborador danès, que sense tenir fàbrica pròpia ha revolucionat el panorama cerveser europeu i mundial, amb una línia de cerveses altament complexes i eclèctiques d’influència americana.

  cervesa artesana Danesa triple vespa de Mikkeller by cafeteria restaurant +cub Girona

cervesa artesana Danesa triple de Mikkeller by cafeteria restaurant +cub GironaTrippel

D’alta fermentació i refermentada en ampolla, no filtrada i no pasteuritzada. Excel·lent interpretació d’una cervesa d’estil Tripple elaborada fora de les fronteres belgues. Rossa, clara, amb bona carbonatació, de sabor a malta pàl·lida i llevats típics de l’estil.

cervesa artesana Danesa  weizenbock de Mikkeller by cafeteria restaurant +cub GironaWeizenbock

D’alta fermentació i refermentada en ampolla, no filtrada i no pasteuritzada. D’estil alemany, aquesta weizenbock sorprèn pel seu sabor a blat i malta caramelitzada, combinat amb una forta graduació d’alcohol.

Altres cerveses mikkeller

cervesa artesana Danesa Porter de Mikkeller by cafeteria restaurant +cub Gironacervesa artesana Danesa Cascade de Mikkeller by cafeteria restaurant +cub Girona  
El maridatge ideal per aquesta cervesa seria una d’aquestes tapes:
Carn Hamburguesa casolana artesana restaurant Girona       tapa d autor canelo de verdures by cafateria restaurant +cub girona.jpg  
Als nostres clients que els hi ha agradat aquesta cervesa, ens recomanen aquestes altres:
cervesa artesana Belga Viven by cafeteria restaurant +cub Girona  cervesa artesana Belga Pannepot 2010 braserie Struise. by cafeteria restaurant +cub Girona

St. BernardusSt. BernardusSt. BernardusSt. BernardusSt. Bernardus

Written by +cub. Posted in Cerveseries artesanes

Cervesa artesana d’abadia St. Bernardus

 

Fàbrica de cervesa belga que produeix estils principalment d’abadia. Antigament fabricava les cerveses Trapistes Westvleteren, de l’abadia de Sint Sixtus i altament preuades. Des del 1992, any en que es va rescindir el contracte i les cerveses es van tornar a elaborar a Sint Sixtus, la cervesera St. Bernardus va començar a elaborar les seves pròpies cerveses. Es diu que el llevat emprat és el mateix que s’utilitza per a fer les cotitzades Westvleteren.

cervesa artesana belga Wit braserie St Bernardus.  by restaurant tapes creps +cub Girona copa cervesa artesana belga braserie St Bernardus.  by restaurant tapes creps +cub Girona

Blanche / Wit

D’alta fermentació i refermentada en ampolla. De color clara, daurada i amb una corona d’espuma densa i persistent, de sabor lleuger, especiat i refrescant.

cervesa artesana belga pater 6 braserie St Bernardus.  by restaurant tapes creps +cub Girona

posavas  cervesa artesana belga braserie St Bernardus  by restaurant +cub GironaPater 6

D’alta fermentació i refermentada en ampolla. De color marró, aroma i sabor a malta torrada, caramel i bescuit. Bona carbonatació i retenció d’espuma.

cervesa artesana belga Prior 6  braserie St Bernardus.  by restaurant tapes creps +cub Gironafamilia cervesa artesana belga braserie St Bernardus.  by restaurant tapes creps +cub Girona

Prior 8

D’alta fermentació i refermentada en ampolla. De color rubí fosc, amb aroma i sabor a malta torrada, amb una retenció d’espuma persistent i de textura sorprenentment cremosa, és una cervesa més aviat dolça i alhora suau malgrat el seu contingut d’alcohol.

cervesa artesana belga Watou triple braserie St Bernardus.  by restaurant tapes creps +cub Girona

familia cervesa artesana belga braserie St Bernardus.  by restaurant tapes creps +cub Girona

Watou triple

D’alta fermentació i refermentada en ampolla. De color àmbar pàl·lid, molt aromàtica (flors, herbes, roses, taronges). En boca és suau i agradable. Molt equilibrada.

Cervesa artesana belga St bernardus abt 12 restaurant Girona

familia cervesa artesana belga braserie St Bernardus.  by restaurant tapes creps +cub Girona

Abt 12

D’alta fermentació i refermentada en ampolla. De color marró fosc, d’aroma a fruita madura i sabor complexa. La més forta de les St. Bernardus.

 
El maridatge ideal per aquestes cerveses seria una de les nostres tapes
amanida formatge fresc de cabra vinagreta maduixa fruita seca by cafateria restaurant +cub girona.jpg   crep de carbasso panses nous i formatge by cafateria restaurant +cub girona.jpg    tapa d autor llenga de vedella all i julivert amb tomata by cafateria restaurant +cub Girona .jpg  
Als nostres clients que els hi ha agradat aquestes cerveses, ens recomanen aquestes altres:
cervesa artesana Belga  braserie Witkap by cafeteria restaurant +cub Girona   cervesa artesana Belga braserie  Val Dieu  by cafeteria restaurant +cub Girona